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En nuestra nave ya contamos con una instalación de placas solares de autoconsumo que nos permite reducir el consumo eléctrico de la red, mejorar la eficiencia energética y disminuir nuestra huella ambiental.

Este proyecto cuenta con el apoyo del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Next Generation EU, a través del Plan de Inversiones para la Transición Energética de las Islas Baleares (PITEIB), con una ayuda prevista de 46.683,00 €

La carne de ternera es muy característica por el gran sabor que aporta al consumidor y por su textura jugosa. De la ternera a se pueden extraer una gran variedad de piezas, entre ellas  podemos destacar dos de muy conocidas hoy en día debido a su popularidad.

Por una parte tenemos la mediana, de la que podemos extraer las piezas más conocidas y valoradas de la ternera, como son los entrecots, el solomillo, el chuletón o el T-bone. Estas piezas no tienen mucha complicación a la hora de cocinarlas pero sí que tendremos que tener muy en cuenta los gustos de las personas que la comerán puesto que algunos la querrán muy hecha y otros que esté en su punto o muy poco hecha. La otra ventaja que tienen es que pueden ir acompañadas con cualquier tipo de guarnición, hecho que facilita mucho las cosas a los cocineros.

Por otra parte, tenemos la falda, una pieza muy popular en los países de América del sur y que se ha ido incorporando dentro de nuestras comidas y que cada vez va cogiendo más fuerza. De ella podemos extraer el churrasco y el vacio, el primero es la parte con hueso y se suele vender cortado a tiras, para facilitar su elaboración. El hecho de que su carne vaya pegada al hueso le aporta más sabor. El segundo, el “vacio”, es la parte sin hueso, más grande y gustosa. Para conseguir esta sucosidad y que la carne quede tierna es aconsejable hacerla a la brasa a fuego muy lento, que se vaya cocinando durante un par de horas.

¡Hemos incorporado nuevos productos de la marca McCain, de la cuál somos distribuidores oficiales! Además de seguir teniendo diferentes clases de patata frita, ahora también tenemos a nuestra disposición otros productos como los finger de pollo, los aros de cebolla o el boniato.