La carn de faisà és una de les carns més saludables i alhora més valorades de les anomenades carns de caça. Es constitueix com una carn magra, sucosa i saborosa ja que té alt nivell de nutrients i proteïnes gràcies al seu caràcter salvatge.
Aquesta carn té unes característiques úniques que la diferencien d'altres moltes carns. S'utilitza amb freqüència en l'alta cuina pel seu sabor exquisit i pel seu perfecte casament amb sabors molt diferents. En el nostre cas, aquest producte es ven congelat i envasat.