Cerdo
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Parte de la barriga del animal con bastante grasa. Nos ofrece muchas variedades. Se puede emplear fresca (a la parrilla o a la plancha), o bien, ahumada, curada o adobada.
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Parte de la barriga del animal con bastante grasa. Nos ofrece muchas variedades. Se puede emplear fresca (a la parrilla o a la plancha), o bien, ahumada, curada o adobada.