Cerdo
VolverPresa
Se encuentra junto a la paleta, forma parte del cabecero del lomo. La presa de tiene una importante cantidad de grasa infiltrada. Se suele cocinar a la plancha o la parrilla.
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Se encuentra junto a la paleta, forma parte del cabecero del lomo. La presa de tiene una importante cantidad de grasa infiltrada. Se suele cocinar a la plancha o la parrilla.