Vacuno
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Parte más cercana a la nuez. Se caracteriza por ser una pieza muy jugosa y tierna. Ideal para hacer filetes o medallones. Es apta para distintos tipos de cocción.
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Parte más cercana a la nuez. Se caracteriza por ser una pieza muy jugosa y tierna. Ideal para hacer filetes o medallones. Es apta para distintos tipos de cocción.