Este tipo de salchichas a diferencia de las frescas necesitan un proceso de cocción una vez embutida la carne en la tripa de cerdo. Unos 30 minutos a 70º será suficiente para lograr el punto exacto de cocción. Este producto utiliza carne de cerdo y ternera con un picado muy fino, consiguiendo así una textura muy suave. Lo vendemos congelado y al vacío en diferentes formatos, encontraréis la bratwurst normal de 130 gr con dos tipos de paquetes de 10 y 3 unidades, también existe la bratwurst especial de 160 gramos y la hotelera de unos 70 gramos con paquetes de 22 unidades.