Aquest tipus de salsitxes a diferència de les fresques necessiten un procés de cocció un cop embotida la carn a l budell de porc. Uns 30 minuts a 70º serà suficient per aconseguir el punt exacte de cocció. Aquest producte utilitza carn de porc i vedella amb un picat molt fi, aconseguint així una textura molt suau. El venem congelat i al buit en diferents formats, trobareu el bratwurst normal de 130 gr amb dos tipus de paquets de 10 i 3 unitats, també hi ha el bratwurst especial de 160 grams i l'hotelera d'uns 70 grams amb paquets de 22 unitats.