És un producte que es lliura fresc i al buit per a una millor conservació, es ven per unitats que pesen entre uns 600 i 900 grams. A diferència de l'botifarró, aquest també està compost per carn de porc, però està embotit en budell natural de vedella. A més, la seva cocció també requereix un major temps, ja que la temperatura és la mateixa i el producte és més gran i la seva panxa també és més gruixuda. Per aquest motiu, per aconseguir la seva perfecta cocció cal augmentar el temps de cocció.